the_book

Ofräscha toaletter kostar restauranger både kunder och pengar

God mat, bra service och en härlig atmosfär är inte hela succéreceptet för svenska restauranger. Sju av tio svenskar, 68 procent, skulle nämligen inte återvända till en restaurang med ofräscha toaletter. En klar majoritet, 81 procent, skulle också berätta för sina vänner och kollegor om restaurangtoaletten var otrevlig att besöka. Det visar hygienleverantören Katrins undersökning där över 1 500 personer från Sverige, Norge och Danmark svarat på frågor om sin syn på allmänna toaletter.

Hela nio av tio svenskar, 90 procent, anser att ofräscha restaurangtoaletter indikerar att även köket är smutsigt och ohygieniskt. Samtidigt instämmer nästan alla, 97 procent, i påståendet att trevliga toaletter höjer helhetsintrycket av restaurangen.

– Det är tydligt att toaletterna spelar en viktig roll i vad människor får för intryck av restaurangen. Att toaletterna ska vara fräscha och rena kan kännas som en självklarhet, men tyvärr är det många restauranger som missar den aspekten vilket kostar dem kunder och i slutändan förstås även pengar. Att majoriteten till och med skulle undvika ett återbesök om en viss restaurang har en otrevlig toalett visar hur viktiga toaletterna faktiskt är, säger Kajsa Rynman, marknadschef på Katrin.

Norrmän bryr sig minst om toaletten
En jämförelse mellan Sverige, Norge och Danmark visar att norrmännen är de som i minst utsträckning påverkas negativt om en restaurang har ofräscha toaletter. Endast 16 procent av norrmännen svarar att de absolut inte skulle återvända till en restaurang vars toaletter var i dåligt skick. Motsvarande siffra för de andra två länderna är 20 procent. Norrmän är också de som i minst utsträckning drar paralleller mellan ofräscha toaletter och ett ohygieniskt och smutsigt kök när de är på restaurang. I Norge anger 27 procent att de helt håller med om påståendet att ofräscha toaletter indikerar ett ohygieniskt kök. Motsvarande siffra är 46 procent bland svenskarna och 40 procent bland danskarna.

För dig som jobbar med hygien: