the_book

Ulækre toiletter koster restauranter både kunder og penge

Lækker mad, god service og en herlig atmosfære er ikke hele opskriften på succes for danske restauranter. Lidt flere end seks ud af ti danskere, 65 procent, ville nemlig ikke vende tilbage til en restaurant med ulækre toiletter. Et klart flertal, 81 procent, ville også fortælle det videre til deres venner og kolleger, hvis det var en ubehagelig oplevelse at besøge restaurantens toilet. Det viser hygiejneleverandøren Katrins undersøgelser, hvor over 1.500 personer fra Danmark, Sverige og Norge har besvaret spørgsmål om deres syn på offentlige toiletter.

Ikke mindre end otte ud af ti danskere, 84 procent, mener, at ulækre toiletter på en restaurant indikerer, at køkkenet også er beskidt og uhygiejnisk. Samtidig er næsten alle, 95 procent, enige i påstanden om, at pæne toiletter forbedrer helhedsindtrykket af restauranten.

– Det er tydeligt, at toiletterne spiller en vigtig rolle for, hvilket indtryk folk får af restauranten. At toiletterne skal være rene og pæne føles måske som en selvfølge, men det er der desværre mange restauranter, der ikke tænker på, hvilket koster dem kunder – og i sidste ende naturligvis penge. At de fleste gæster endda ville undgå at komme igen, hvis en restaurant har et ulækkert toilet, viser, hvor vigtige toiletterne rent faktisk er, siger Kajsa Rynman, markedschef hos Katrin.

Nordmænd er mest ligeglade med toilettet
En sammenligning mellem Danmark, Sverige og Norge viser, at nordmændene er dem, der i mindst udstrækning påvirkes i negativ retning, hvis en restaurant har ulækre toiletter. Kun 16 procent af nordmændene svarer, at de bestemt ikke ville komme tilbage til en restaurant, hvis toiletter ikke var i orden. Det tilsvarende tal for Danmark og Sverige er 20 procent. Nordmænd er også dem, der i mindst udstrækning drager paralleller mellem ulækre toiletter og et uhygiejnisk og beskidt køkken, når de besøger en restaurant. I Norge svarer 27 procent, at de er helt enige i påstanden om, at ulækre toiletter indikerer et uhygiejnisk køkken. Det tilsvarende tal for svenskerne er 46 procent og 40 procent for danskerne.

Til dig, som arbejder med hygiejne: